1.投资大
2.冷库的建设和冷藏车的使用是需要进行比较大的投资。
3.运作成本高
4.电费和油费等是必要支出,在冷链运作中是不可缺少的。
5.监控困难冷链管理需要进行一条龙的管理制度,从生产到运输。都需要按照严格的管理制度来进行操作,同时操作人员的素质也是保证冷链的重要因素。